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“같은 아메리카노인데 왜 이 집 커피는 맛이 다르지?”
그 차이는 바로 ‘커피콩’, 즉 생두의 차이에서 시작됩니다.
오늘은 커피 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소,
바로 커피콩의 종류와 원산지별 특징을 비교해드릴게요!
커피콩의 대분류 : 아라비카 vs 로부스타
구분아라비카 (Arabica)로부스타 (Robusta)
| 재배 지역 | 고산지대 (1,000~2,000m) | 저지대 (200~800m) |
| 맛 | 산미 강하고 향이 복잡, 부드러움 | 쓴맛 강하고 무겁고 거칠음 |
| 카페인 | 낮음 (1~1.5%) | 높음 (2~2.7%) |
| 가격 | 비쌈 | 저렴함 |
| 활용처 | 스페셜티 커피, 드립커피 등 | 인스턴트커피, 믹스커피 등 |
👉 일반적으로 우리가 카페에서 마시는 대부분의 커피는 아라비카 종이에요.
원산지별 커피콩 비교
1. 🇪🇹 에티오피아
- 대표 지역: 예가체프, 시다모, 하라
- 맛의 특징: 꽃향기, 베리류 향, 부드러운 산미
- 추천: 핸드드립, 향 중심의 커피 선호자
- 💡 “와인 같은 커피”라는 별명이 있어요.
2. 🇨🇴 콜롬비아
- 대표 지역: 메델린, 수프리모
- 맛의 특징: 밸런스 좋고 고소함, 은은한 산미
- 추천: 아메리카노, 라떼에 잘 어울림
- 💡 전 세계 커피 생산량 3위, 안정된 맛으로 유명
3. 🇧🇷 브라질
- 대표 지역: 산토스, 세라도
- 맛의 특징: 고소하고 초콜릿향, 단맛 중심
- 추천: 에스프레소 블렌드용 베이스
- 💡 세계 1위 생산국! 전 세계 커피의 1/3이 브라질산
4. 🇻🇳 베트남 (로부스타 주산지)
- 대표 지역: 닥락, 람동
- 맛의 특징: 강한 쓴맛, 무겁고 진함
- 추천: 연유와 어울리는 베트남식 커피
- 💡 믹스커피나 인스턴트 커피의 주요 베이스
5. 🇰🇪 케냐
- 대표 지역: 키암부, 니에리
- 맛의 특징: 진한 과일향, 산미 강함, 와인 느낌
- 추천: 시원한 아이스드립, 콜드브루
- 💡 ‘블랙커런트 향’이라고 불릴 정도로 강렬함
6. 🇾🇪 예멘
- 대표 지역: 모카 마타리
- 맛의 특징: 스파이시하고 이국적, 묵직한 바디
- 추천: 진한 에스프레소, 깊은 향 선호자
- 💡 모카의 어원이 된 고대 커피의 고향
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